tempura

Croûte croustillante

Japon

Snack
4 personnes
45
Doux

Le tempura est un plat japonais qui se compose généralement de fruits de mer ou de légumes qui ont été panés et frits. Le plus célèbre est le Tempura de crevettes et c'est un concept très simple. Vous pouvez faire des tempuras avec n'importe quel légume ou poisson, etc.

Ingrédients

- 500 g Riz Cambodge Jasmin (Parfumé)

- 1 boîte Lait de Coco (14% de Matières Grasses)

- 2 cuillères à soupe Huile de Riz

- 1 paquet Pâte de Curry Vert

- 1 cuillère à soupe Sucre de Palmier Gula Djawa

- 1 boîte Pousses de Bambou Tranchées

- 15 ml Sauce de Poisson

- selon le goût Feuilles de Lime Séchées

80 ml d'eau gazeuse / eau du robinet

Légumes et poisson de votre choix

Huile, pour la friture

Méthode de préparation pour tempura

Mélanger la farine de tempura avec l'eau pétillante ou l'eau du robinet. Vous pouvez ajouter un peu plus de farine ou d'eau si le mélange est trop liquide ou trop épais.
Coupez les légumes et/ou le poisson de votre choix en morceaux. Saupoudrer de fécule de maïs.
Enrober les légumes et/ou le poisson dans la farine de tempura, puis les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Servir avec la sauce tempura.