Sticky Shiitake

Sticky Shiitake avec nouilles

Mélange asiatique

Plat principal
1 personne
45
Doux

Ce shiitake gluant est la variante parfaite du poulet gluant lorsque vous choisissez une option végétarienne pour une fois. La texture charnue du shiitake se marie à merveille avec la sauce sucrée et est délicieuse aussi bien avec des nouilles qu'avec du riz.

Ingrédients

- 500 ml Lait de Coco Tetra Pak (18% Mat. Gr.)

- 2 sachets Pâte de Curry Panang

- 1 cuillère à soupe Huile de Riz

- 50 ml Poudre de Soupe de Poulet

- 6 feuilles Feuilles de Lime Séchées

- au goût Riz Thai Jasmin Hom Mali (Extra Parfumé)

- 4 cuillieres a soupe Sauce Poissons

- 4 cuillieres a soupe Sucre de Palmier Gula Djawa

- 4 cuillieres a soupe Sauce de Soya Clair

1 oignon vert

1/2 cuillère à café de fécule de maïs

Méthode de préparation pour Sticky Shiitake

Faites tremper les champignons shiitake séchés dans de l'eau chaude pendant environ une demi-heure. Pendant ce temps, préparez la marinade avec de la sauce soja, de la sauce soja sucrée, de l'huile de sésame et de la sriracha, et mettez-la de côté.
Faites cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient prêtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez les shiitake ramollis et faites-les sauter dans une poêle. Ajoutez ensuite la marinade et faites sauter brièvement. Ajoutez une demi-cuillère à café de fécule de maïs pour épaissir légèrement la sauce.
Servez les nouilles dans une assiette et ajoutez les shiitake collants par-dessus.
Coupez un oignon vert en morceaux de quelques centimètres de longueur et coupez les extrémités en rondelles.
Décorez avec l'oignon vert coupé en rondelles et les graines de sésame.